La Casa Real inglesa comparte en su cuenta de Instagram la receta de los pasteles de cumpleaños de Isabel II

Ayer, la Reina Isabel II soplaba 94 velas. Un cumpleaños de lo más especial y no solo porque siga al pie del cañón en el trono, sino especial en todos los sentidos. Y es que la monarca británica, como tantos otros, este año ha tenido que cumplir años sin poder estar rodeada de los suyos. Pero todo su entorno ha hecho lo posible porque se sienta tan arropada como en el anterior. Las felicitaciones no han faltado, empezando por la videollamada de Meghan y Harry y terminando por la felicitación vía Instagram de los Duques de Cambridge.

Tampoco han faltado los dulces para celebrar la ocasión, obra de los pasteleros de Buckingham Palace. Aunque no literalmente. Con motivo del cumpleaños de la reina, los pasteleros oficiales del palacio han querido hacer un regalo a todos sus seguidores de Instagram y amenizarles la cuarentena, especialmente a aquellos que pronto celebren su cumpleaños o el de alguno de las personas con las que compartan confinamiento. Han compartido la receta de unos pastelitos de chocolate que, además de bonitos y adorables, son muy fáciles de hacer en casa.

View this post on Instagram

🎂🧁🎈Happy birthday to Her Majesty! To celebrate The Queen's birthday we are sharing a chocolate cupcake recipe from The Royal Pastry Chefs. If you or a loved one are celebrating a special occasion during isolation why not treat yourself to some #RoyalBakes? Remember to share your creations with us! Ingredients for the cake sponges – (serves approximately 15) 15g vinegar 300ml milk 50ml vegetable oil 60g butter (melted and cool) 2 eggs 5ml of vanilla essence 250g of self-raising flour 75 of cocoa powder 300g caster sugar 10g bicarbonate of soda 100g white chocolate chips cupcake cases Ingredients for the buttercream topping: 90g of high percentage dark chocolate 100g butter 125g icing sugar Option to also use Royal icing, instead of buttercream: Royal icing available pre made in shops Add food colouring to create different colours Cake sponge method: -Preheat the oven to 150 C -Combine the flour, sugar, cocoa powder and bicarbonate of soda into a mixing bowl -Whisk the eggs in a separate jug, with the vanilla essence, melted butter, oil, milk and vinegar -Slowly add the wet mixture into the dry mixture, little by little -Ensure the batter is smooth with no lumps -Finally add the chocolate chips (alternatives could be nuts, dried fruit) -Lay the cupcake cases onto a tray -Use a metal spoon to equally divide the mixture into the cases -Bake for around 15-18 minutes, take out of the oven when golden and springy on touch -Leave to cool Buttercream icing method: -Cream the sugar and butter together, until light and creamy -Add in the warm melted chocolate -If you have a piping bag to hand, pipe the icing on the top of cakes for decoration (otherwise gently use a teaspoon or small spatula to ice) Royal icing method: -If decorating with royal icing, roll the icing out and cut into circular disks -Lay the disc over the cupcake and mould to required shape We hope you enjoy! #RoyalBakes 🧁

A post shared by The Royal Family (@theroyalfamily) on

Ingredientes

«Ingredientes para los bizcochos – (sirve aproximadamente 15): 15g de vinagre, 300ml de leche, 50 ml de aceite vegetal, 60g de mantequilla (derretida y fría), 2 huevos, 5ml de esencia de vainilla, 250g de harina, 75 de polvo de cacao, 300 g de azúcar molido, 10g de bicarbonato de sodio, 100g de chispas de chocolate blanco, cestas de magdalenas. «

«Ingredientes para la cobertura de crema de mantequilla: 90g de chocolate negro de alto porcentaje, 100g de mantequilla, 125 g de azúcar en polvo. Puedes usar también el glaseado Royal, en lugar de la crema de mantequilla: el glaseado real está disponible en las tiendas. Añadir colorante alimentario para crear diferentes colores.» Nosotras optaremos por la primera opción.

Preparación del bizcocho

«-Precalentar el horno a 150ºC.

-Mezcla la harina, el azúcar, el cacao en polvo y el bicarbonato de sodio en un tazón para mezclar.

-Bate los huevos en una jarra aparte, con la esencia de vainilla, la mantequilla derretida, el aceite, la leche y el vinagre.

-Lentamente, agrega la mezcla húmeda a la mezcla seca.

-Asegúrate de que la masa sea suave sin grumos.

-Finalmente, añade las chispas de chocolate (las alternativas podrían ser nueces o fruta seca).

-Pon los papeles de magdalenas en una bandeja. Utiliza una cuchara de metal para dividir equitativamente la mezcla en las cestas.

-Hornea durante unos 15-18 minutos, saca del horno cuando estén dorados y elásticos al tacto.

-Deja de enfriar.»

Preparación de la cobertura de mantequilla

-Mezcla el azúcar y la mantequilla juntos hasta que esté ligera y cremosa.

-Añade el chocolate caliente derretido.

-Si tienes una manga pastelera, pon el glaseado en la parte superior de los pasteles para la decoración. De lo contrario, usa suavemente una cucharilla o una pequeña espátula para el hielo.»

Fuente: Leer Artículo Completo