Aranda de Duero (Burgos), se ha convertido en lugar obligatorio de peregrinaje musical gracias al festival Sonoroma. Este año, la música vuelve a tomar las calles de esta ciudad –una de las más bonitas e históricas de la meseta– tras el inicio de la pandemia. Bajo el nombre Sonorama Ribera 2021, se celebrará los próximos días 12, 13 y 14 de agosto en el recinto ferial de la ciudad. Un evento más íntimo –de 5-000 afortunados que consigan su entrada– que, según han afirmado sus organizadores, contará con todas las medidas de seguridad pertinentes.
Artistas como Vetusta Morla, Cala Vento, Amaral, Sidonie o Viva Suecia se encargarán de poner la melodía a las románticas calles de Aranda. Pero no solo de música vive el hombre. Para continuar alimentando el espíritu (y el estómago), te recomendamos tres planes imprescindibles si visitas la ciudad.
Empezamos testando el plato estrella de la localidad, el lechazo. Para probar el mejor hay que acudir al restaurante Casa Florencio, el asador de referencia de Castilla y León que este año celebra su 70º aniversario. Nos cuenta su actual propietario, el empresario Rafael Miquel, que por sus mesas han pasado todo tipo de personalidades, incluido Felipe VI. Ya decíamos que aquí se come como un rey.
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En el otro extremo de Aranda encontramos un restaurante que celebra el terruño ibérico desde la vanguardia. Orquestado por “el cocinero y pensador” David Izquierdo, el 51 del Sol ostenta el título de elaborar las mejores croquetas burgalesas. Con el mismo mérito, su carta refleja mimo, pasión y creatividad. No te pierdas el guiso de oreja blanca —una seta oriental— que simula ser un plato de callos.
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Antes de despedirte, te recomendamos visitar las Bodegas Áster y brindar por más viajes así. Si eres afortunado, también podrás hospedarte en la impresionante casa señorial que corona las colinas infinitas de viñedos de estas bodegas. Una suerte de turismo.
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