Tienes que hacer estas recetas de dulces con calabaza súper fáciles y deliciosas

No acaba de hacer frío pero todo tiene sabor a calabaza. Ya no es la caída de las hojas lo que anuncia la llegada del otoño, sino la llegada del pumpkin spiced a todas partes. Café, té, dulces y hasta velas aromáticas se inundan con su sabor y aroman y es que esta mezcla de especias es una auténtica locura que ha venido de los Estados Unidos para quedarse.

La calabaza se ha convertido en uno de los símbolos del mes de octubre (¡hola, Halloween!) pero no hace falta ir a una tiendas de alimentación americana a por estas especias para hacer deliciosos dulces con sabor a calabaza.

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Today's breakfast with homemade baked pumpkin donuts and Japanese persimmon yoghurt 🍩🍩🍩 今日の朝ごはん☕🍞🌄 手作りのフワフワかぼちゃの焼きドーナツとたねなし柿ヨーグルト🎃🍩 . . 台風19号の動向に注意して十分に気を付けてください🌀🙏 . . 良い一日を。✨ . . . . #foodphotography #FoodBlog #food52 #朝ごはん #PhotooftheDay #FoodStyling #plant #food52 #fruit #おうちカフェ #healthy #Autumn #pumpkin#donuts #HomeMadeFood#rhubarb #デリスタグラマー #dailyphoto#InstaFood #colors #Colorful #InstaLife #Igers #クッキングラム #おうちごはん #dailyphoto #Homemade #MotherNature #Breakfast #latergram #手料理#eattherainbow

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Súper sana y de temporada

Cocinar con calabaza en otoño es de lo más fácil porque se trata de un producto de temporada, muy fácil de encontrar y a buen precio. Además, como nos explica Laura Parada, nutricionista de Slow Life House, se trata de un alimento muy saludable. Tiene un “bajo aporte calórico, con solo 29 calorías por cada 100 gramos”, también tiene un “alto contenido en fibra y agua, además de tener efecto saciante”, explica Laura.

También aporta un montón de vitaminas y minerales, como vitamina A “100 g de calabaza nos aportan el 100% del valor diario requerido de esta vitamina” y es “rica en potasio, cobre, hierro y zinc. Además de a nivel fisiológico, estos minerales tienen un peso muy importante en la salud y la belleza de la piel y el cabello” y también “contiene una elevada cantidad de criptoxanteno y luteína, dos flavonoides que bloquean los radicales libres. Además, la zeaxantina, otro flavonoide que contiene, ayuda a proteger la retina del ojo de degeneración macular.”

Y para que disfrutes de este alimento tan sano, ha compartido con nosotros dos recetas del dulces con calabaza muy fáciles y deliciosas.

Tortitas de calabaza

Ingredientes: 1 huevo, ½ taza de calabaza cocida al horno, 1 cucharada de miel, 2 cucharadas de harina de avena, ½ cucharada de aceite de coco.

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Oat cinnamon pumpkin pancakes 🎃🥞🍁 Everything I need for a cozy fall breakfast! Warm, soft and moist, served with coconut yogurt, chocolate chips and maple syrup 😋😋😋 I think I'm gonna make them again really soon! Here's the recipe if you wanna try: 1/4 cup pumpkin puree 2 tbsp maple syrup 1 cup oat milk 1 tbsp apple cider vinegar 1 cup oat flour 1 tbsp corn or tapioca starch 1 tsp of baking powder 1 tsp of cinnamon pinch of salt In a mixing bowl, combine pumpkin puree, maple syrup, oat milk and apple cider vinegar. Add oat flour, starch, baking powder, cinnamon and salt. Quickly mix until combined. Bake pancakes on a hot skillet greased with a little bit of oil, until golden brown on both sides. . . . . . . #pancakes #pumpkin #pumpkinrecipes #veganfood #plantbased #whatveganseat #healthylifestyle #healthyfood #healthyfoodies #healthychoices #veganfoodshare #foodblogger #foodpictures #healthymealideas #healthyrecipes #breakfast #healthybreakfast #breakfastideas #breakfastrecipes #veganrecipes #bestofvegan #foodphotography #foodstyling #youarewhatyoueat #vegan #healthyfoodshare #healthyeating #eathealthy #pumpkinpancakes

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Preparación: Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y semilíquida. Cocinar en una sartén con aceite de coco hasta que estén blanditas por dentro y doradas por fuera.

Muffins salados de calabaza, queso y jamón

Ingredientes: 2 huevos, 100g de queso mozzarella, 50 g. de jamón en taquitos, 2 cucharadas de pan rallado o 2 cucharadas harina integral, 1 cucharadita de queso parmesano, 1 taza de calabaza cocida, 1 cucharadita de levadura química, 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de aceite de oliva.

Preparación: Después de cocer la calabaza y triturar hasta obtener un puré, batir los huevos y agregar la harina o el pan, la levadura y la sal. Preparar los moldes con aceite y añadir la calabaza, los quesos mezclados y el jamón. Hornear a 200 ºC durante 20 minutos o hasta que estén dorados.

Y para terminar, ¡no tires las semillas! Como nos explica Laura, son una gran fuente de vitaminas, minerales, proteínas y ácidos grasos omega-3. “Se pueden secar en el horno, salar y agregarlas diferentes especias y son un estupendo picoteo para picar entre horas. Un extra muy especial de la semilla de calabaza es que contiene triptófano, un precursor de la serotonina y la melatonina con efectos relajantes y capaz de mejorar el sueño.”

Toma nota por si necesitas recetas para tu fiesta de Halloween.

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